RESEP AYAM GEPREK SEDERHANA BUMBU ISTIMEWA DAN CARA MEMBUAT SAMBALNYA

HARIAN TERKINI - Resep ayam geprek ini walaupun sama sama dari daging ayam tetapi lain lho dengan resep ayam goreng lainnya. Dari bumbu ayam geprek nya saja sudah bertolak belakang bila dikomparasikan dengan Resep Ayam Bakar, Resep Ayam Goreng Mentega atau yang lainnya. Bahkan dengan ayam ungkep atau Resep Ayam Kremes yang telah kita berikan sebelumnya juga berbeda. Bumbu ayam geprek ini lebih tidak banyak dan pasti lebih praktis bukan. Cara menciptakan ayam geprek ini pun lebih cepat dan tidak butuh direbus dahulu. Cukup mencampurkan bumbu resep masakan ayam ini lantas diamkan sejumlah saat agar meresap hingga didalam dagingnya.

Untuk proses marinasi ayam goreng tepung atau membumbuinnya pun tidak boleh di ruangan lho. Berbeda dengan ayam penyet atau ayam kremes dan resep masakan ayam lainnya yang rata rata direbus terlebih dahulu agar meresap bumbunya. Kalau resep ayam geprek ini usahakan di tidak dipedulikan di kulkas atau lemari pendingin agar bumbu ayam nya dapat meresap hingga didalam. Jadi walaupun ayam nya tidak direbus atau diungkep bareng dengan bumbu ayam geprek nya namun tetap terasa gurih dan lezat.

Cara menciptakan ayam geprek sebenarnya dapat juga diungkep, tetap daging ayam nya nanti tidak cukup renyah dan krispy. Saat digoreng dengan balutan tepung bumbu, daging ayam nya bila diungkep lebih kesat sampai-sampai juicy ayam nya tidak keluar. Teman rekan tidak perlu cemas daging ayam unsur dalamnya tidak matang. Asal menggoreng dan menciptakan resep ayam geprek ini pas tahapan langkahnya, insya Allah tetap lunak dan meresap kok bumbunya. Tidak kalah enak dan lezat dikomparasikan dengan resep masakan dari ayam lainnya. Bagi tips teknik membuat masakan ayam geprek lainnya dapat dilihat di bawah ya.

Bahan Ayam geprek

* Pertama ayam potong yang masih segar ukuran sedang besar tidak cukup
   lebih sejumlah 1 kg.

* Lada bubuk atau halus bila suka tidak cukup lebih 1 sendok kecil.

* Garam halus beryodium cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1/2 
   sendok kecil saja.

* Bubuk cabai bila suka secukupnya cocok selera.

* Bawang putih halus atau bubuk tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil.

* Minyak goreng secukupnya guna menggorengnya.


Bahan Tambahan

Di samping ayam, kita perlu adonan tepung guna pencelup dan tepung bikin lapisan luarnya. Bahan yang dibutuhkan dapat dilihat di resep ayam goreng tepung.



Cara menciptakan ayam geprek

1. Pertama cuci daging ayam yang dipersiapkan lantas potong menjadi 8 atau 
    tergantung selera.

2. Setelah tersebut letakkan ayam di wadah agak besar (kalau dapat terbuat 
    dari stainless atau panci besar) lantas lumuri dengan lada bubuk, garam 
    halus, bawang putih dan bubuk cabai hingga merata.

3. Setelah rata, masukkan dan diamkan dalam lemari pendingin agar bumbu 
    dasar tadi meresap sempurna. Semakin lama semakin bagus, tetapi paling 
    tidak 1 jam atau 60 menit ya agar daging ayam nya nanti tidak hambar.

4. Siapkan bahan adonan pencelup dan lapisan tepungnya cocok dengan link 
    resep ayam goreng KFC sebelumnya.

5. Setelah dimarinasi atau didiamkan di lemari pendingin, celupkan kedalam 
   adonan lapisan cair hingga terendam sempurna.

6. Setelah tersebut gulingkan kedalam tepung pelapis kering seraya sedikit 
    diremas kemudian gulingkan lagi hingga rata. Cukup satu lapisan saja agar
    nanti tetap renyah dan tidak terlampau tebal.

7. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak tidak sedikit (ayam mesti 
    tyerendam seluruh dan dapat melayang ketika digoreng agar matang hingga 
    kedalam).

8. Ketukkan ayam yang telah diberi tepung untuk melemparkan tepung yang          berlebih. Caranya dapat kedua tangan memegang ayam lantas ketukkan  
    antara tangan.

9. Masukkan daging ayam kedalam wajan dan masak hingga berubah warna 
   kecoklatan.

10. Angkat dan tiriskan sebentar.




Bahan Sambal Ayam Geprek

* Buah cabai rawit pedas cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 20 
   hingga 25 pcs.

* Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 6 pcs.

* Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.

* Gula pasir putih secukupnya cocok selera.

* Kaldu ayam bubuk secukupnya bila suka.

* Minyak goreng panas tidak banyak saja.



Cara menciptakan sambel ayam geprek

1. Cuci buah cabai rawit dengan air mengalir.

2. Siapkan ulegan dan haluskan cabai rawit dan bawang putih hingga halus.

3. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk ayam bila suka lantas uleg 
    lagi hingga tercampur rata.

4. Beri tidak banyak minyak panas diatasnya.

5. Ambil ayam geprek lantas geprek atau memarkan diatas sambal bawang nya.



Di samping rasanya yang enak, lezat dan gurih, pesona resep ayam geprek ini lainnya ialah harganya lumayan murah. Ya, sebab bumbu ayam geprek ini lebih simpel makanya harga jual resep masakan ayam ini pun pada lazimnya lebih murah. Selain tersebut tentu saja sambal ayam geprek pun menjadi pesona tersendiri. Citarasa pedas yang gurih dari sambal bawang pun menjadi unggulan resep ayam geprek ini. Untuk gagasan resep sehari hari lainnya, silahkan jajaki ayam rica rica, resep perkedel kentang, resep salad buah, resep soto ayam atau kelompok resep ayam panggang. Oh ya sebentar lagi kan Idul Adha, tidak boleh lupa periksa juga ragam resep masakan domba spesial Idul Adha ya.